Nắng nóng cơn bão nước giải khát là nhu cầu của mỗi cá nhân. Tuy nhiên, có người lựa chọn nước lọc, người lựa chọn trà, nhưng lại có người lựa chọn bia để giải tỏa cơn khát. Vậy điều đó đúng hay sai? Gặp gỡ TTND.PGS.TS.BS ĐOÀN HỮU NGHỊ- Chuyên khoa Ngoại Ung bướu- bệnh viện Bắc Hà để giải đáp vấn đề này.

Dạ thưa bác sĩ, bia có tốt cho sức khỏe con người?

Bia được làm từ những thành phần chính đại mạch, gạo, hoa bia, nước,… thông qua quy trình chế biến sẽ tạo ra một hỗn hợp bia nguyên chất. Hỗn hợp này chứa nhiều acid amino, vitamin B1, B2, B6, chứa ít cồn và có một ít năng lượng trong đó. Vì vậy, bia được liệt kê vào dạng thực phẩm có dinh dưỡng giúp tiêu hóa tốt.
Và bia có chứa CO2, sau khi vào cơ thể CO2 sẽ lập tức được thải ra bên ngoài cơ thể và mang theo một phần nhiệt, giúp chúng ta cảm thấy mát mẻ, sảng khoái. Nên bia được xem như là một thức uống giúp giải nhiệt không chỉ vào mùa hè mà còn là tất cả mọi mùa khát nhau và được tất cả mọi người ưa thích.
TTND.PGS.TS.BS ĐOÀN HỮU NGHỊ- Chuyên khoa Ngoại Ung bướu- bệnh viện Bắc Hà

Vậy thưa bác sĩ, nếu bia thực sự tốt như thế chúng ta nên uống bia mỗi ngày đúng không ạ?

Chính vì các lợi ích của bia đem lại mà nhiều người đã lạm dụng nó đến mức không thể kiểm soát được nồng độ cồn và hành vi. Cái gì lạm dụng thì đều không tốt.
– Sốc nhiệt, mất nước khi uống bia để giải khát

Trên thế giới, Việt Nam là nước có lượng tiêu thụ bia lớn nhất Đông Nam Á và đứng thứ 3 ở Châu Á chỉ sau Nhật Bản và Trung Quốc. Thậm chí đến năm 2020, lượng bia tiêu thụ có thể lên đến hơn 4 tỉ lít/năm.

Trung bình một người nặng 60kg sẽ thải ra khoảng 60ml nước tiểu, nhưng khi uống vài ly bia, lượng nước tiểu cần thải ra lên đến 120ml. Nếu đi tiểu quá nhiều sẽ khiến cơ thể mất nước. Và với một lượng cồn đi vào trong cơ thể khi uống bia bạn cần phải chú ý bổ sung nước đầy đủ để không bị khô cổ. Đồng thời, khi cơ thể đang nóng nực bạn không nên uống ngay một ly bia để giải khát vì chúng sẽ khiến bạn bị sốc nhiệt vì cơ thể bị mất nước và đổ nhiều mồ hôi hơn.

– Uống bia giải khát khiến suy giảm chức năng gan

Khi bạn uống bia, chất cồn được niêm mạc dạ dày và ruột hấp thụ nhanh chóng. Toàn bộ hoạt chất cồn và lượng máu ở đường tiêu hóa đều phải qua sự kiểm dịch của gan. Do đó, gan là nơi có nồng độ cồn cao nhất. Uống bia sẽ hại cho gan.

Trong tế bào gan có các men giúp chuyển hóa cồn, khi uống nhiều bia sẽ khiến các enzym chống oxi hóa của gan yếu đi. Bên cạnh đó, khả năng giải độc, chuyển hóa cồn của gan có giới hạn, nó chỉ có thể xử lý được một lượng cồn nhất định vào mỗi giờ. Nếu uống quá nhiều bia, lượng cồn trong máu tăng lên, gan sẽ không thể thải độc dễ dẫn đến các bệnh về gan như xơ gan, gan nhiễm mỡ, nghiêm trọng hơn là dẫn đến ung thư gan.

Đồng thời, nếu nạp một lượng bia quá nhiều vào cơ thể, các chất độc sẽ tích tụ ngày một nhiều do gan không thể thải hết được chất độc và dẫn đến quá tải. Điều này sẽ khiến các mô gan bị tổn thương, làm giảm chức năng tim, nặng hơn có thể gây suy tim, ung thư gan.

– Suy giảm não bộ khi uống bia để giải khát

Nếu uống 8 – 12 cốc bia mỗi tuần cũng đủ gây ra những suy giảm nhận thức. Việc uống quá mức quy định dẫn đến không điêu khiển được hành vi và lời nói.

Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng vùng hồi hải mã – vùng não chịu trách nhiệm ghi nhớ và định vị của những người uống bia vừa phải trong hơn 30 năm qua có sự co lại và thoái hóa. Họ cũng nhận thấy có sự thoái hóa chất trắng trong não. Vì vậy, về bản chất nếu chúng ta càng uống nhiều bia, vùng hồi hải mã càng co nhỏ.

– Không thể thay thế bia cho nước lọc

Mọi người thường nghĩ rằng uống nhiều bia có thể thay thế cho 8 ly nước lọc hàng ngày. Tuy nhiên, bạn không nên thay thế nước lọc bằng bia vì sẽ kích thích nội tiết tố tuyến thượng thận, dẫn đến nhịp tim tăng, gây khô miệng, loãng máu,…

Bia cũng cung cấp năng lượng nhưng đó là năng lượng rỗng (không hề có đầy đủ các chất cần thiết) nên không hề tốt cho cơ thể.

Ngoài ra, các chất như canxi, axit oxalic và nucleotide có trong bia, khi ở một lượng nhỏ thì có lợi cho sức khỏe. Nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều những chất này có thể làm tăng hàm lượng acid uric trong máu dẫn đến nguy cơ bệnh gút.

Tuyệt đối không nên uống bia khi bụng đói vì chất cồn trong bia sẽ phá hủy dạ dày của bạn.

Không nên uống bia khi cổ họng bạn có vấn đề. Vì các chất trong bia sẽ khiến bạn khô họng, đau cổ họng, gây ra tắt tiếng nói.

Không nên uống nhiều bia hoặc uống đến khi say, mỗi ngày chỉ nên uống 330ml bia (1 lon).

Dạ cảm ơn lời khuyên của bác sĩ!